Dienstag, 14. Juli 2015

Erdbeer-Windbeutel-Torte

Was ihr braucht:
100 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
100 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
100g Gelierzucker 2:1
400g Schmand
400 ml Sahne
2 PAK Sahnesteif
2 PAK gefrorene Windbeutel
1 oder 2 Schälchen Erdbeeren 
2 PAK Tortenguss, rot

Wie ihr es macht:

Butter und den Zucker schaumig schlagen. Dann nacheinander die Eier dazu geben und anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Eimasse rühren.
 
Nun eine Springform mit Backpapier auslegen oder Einstreichen 
Teig darin glatt streichen.
 
Den Tortenboden nun bei 180° ca 20 Minuten backen. Dann aus der Form lösen und auskühlen lassen.
 
Einen Tortenring um den Boden legen.

Den Schmand mit dem Gelierzucker verrühren und die Sahne mit 2 Beutel Sahnesteif steif schlagen und unter den Schmand heben.
  
Nun einen kleinen Teil der Creme auf den Tortenboden streichen. Die Windbeutel auf die Creme setzen und mit der restlichen Creme bedecken.
Die Torte für 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Zum Schluss die Erdbeeren auf die Creme setzen und mit Tortenguss überziehen.
  

1 Kommentar:

  1. Windbeutel mit purer sahne eigentlich nicht meins.
    Aber die Fruchtvariante ist auf jedenfall mal ein versuch wert.
    Und vorallem mit Erdbeeren.

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